Вино Domaine Jacques Prieur Volnay-Santenots Premier Cru 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Jacques Prieur Volnay-Santenots Premier Cru производят из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего в апелласьоне Вольне на винограднике, занимающем площадь в 0,59 га.

Выдержка:

16 месяцев в дубовых бочках.

Винификация:

Сбор винограда полностью ручной. Далее ягоды также вручную перебираются и полностью отделяются от веток и плодоножек. Брожение длится приблизительно 19 дней в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день масса перемешивается. Применяется 100%-ая малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Аромат:

Насыщен нотками спелых черных ягод, сливы и вишни в обрамлении сливочных нюансов дуба и полевых цветов.

Вкус:

Элегантный, сочный, демонстрирует нюансы красных фруктов, малины, лакрицы и пряностей, округлые танины формируют длительное послевкусие со свежими фруктовыми акцентами.