Вино Fabig Soul Stara Hora Sauvignon Blanc 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Самый высокий виноградник в коллекции Fabig (высота над уровнем моря – 335 метров). Подпочвы – песок. Возраст лоз 33 года.

Винификация:

Ферментация 93% вина в нержавеющей стали, 7% вина в старых дубовых бочках. Выдержка 10 месяцев на крупном осадке. Бутилируется без фильтрации. Потенциал развития – 8 лет. Производство: 4500 бутылок. Относится к линейке Soul – выражению максимально терруарного подхода к виноделию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Чувствуется легкая пряность – за счёт выдержки в бочке, ноты лайма, крыжовника, а также белого перца, легкой минеральности.

Вкус:

Сдержанное, с умеренной кислотностью и тонами белых персиков и летних яблок.

Это интересно

Винодельня Фабиг – это рассказ не о традициях и не о типичной семейной винодельне, это повесть о молодости и инновациях. Роман Фабиг – представитель типичной винодельческой семьи, которая привила ему любовь к виноделию. Роман практиковался на винодельнях Австрии, Испании и Новой Зеландии. При производстве вина Роман ставит на первое место качество и скрупулезность в деталях.