Вино Faiveley Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Белое сухое вино Faiveley Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru создано из сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом 40 лет. Виноград произрастает на известково-мергелевых почвах. Участок имеет выгодную восточную экспозицию, что обеспечивает лозы необходимым количеством солнечного света.

Винификация:

Виноград собирается вручную при достижении оптимального уровня спелости. На винодельне урожай также вручную сортируют и подвергают мягкому прессованию при помощи пневматического пресса. Затем полученное сусло отстаивается при низкой температуре. Ферментация проходит 28 дней в бочках из французского дуба, 50-60% из которых – новые.

Выдержка:

Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках с регулярным перемешиванием осадка. Потенциал хранения вина составляет 15 лет и более.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

В бокале слышатся оттенки персика, цитрусовых фруктов и белых цветов на фоне нюансов жареных орехов.

Вкус:

Шелковистый, текстурный и солоноватый вкус с нотками груши, марципановых фруктов, тонами цветов и цитрусовой свежестью в послевкусии.

Это интересно

История дома Faiveley берет свое начало в 1825 году, когда Пьер Февле основал компанию, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время предприятие было классическим примером негоциантского бизнеса. Сегодня Домен Февле — один из лучших производителей изысканных вин Бургундии. Винодельня находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.