Вино Faiveley Corton Grand Cru Clos de Cortons 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Faiveley Corton Grand Cru Clos de Cortons изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на монопольном участке семьи Февле, площадь которого занимает всего 3 га на севере Кот-де-Бон. Его почвы богаты мергелем.

Выдержка:

В дубовых бочках в винных погребах XIX века.

Винификация:

Урожай собирают обычно в сентябре. Когда виноград достигает своей идеальной зрелости, сборщики винограда собирают весь урожай вручную в течение 10 дней. Виноград в маленьких коробках доставляют на винодельню. Там связки укладывают на конвейерную ленту и отбирают гроздь за гроздью.

Затем следует продолжительная ферментация при низких температурах в деревянных бочках или бочках из нержавеющей стали. Обычно в крышках бочек пробивают отверстия, что дает возможность получения особенного цвета, танинов и всех ароматных комбинаций, содержащихся в виноградной кожице.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Сложный и насыщенный. Очень сильная атака животных тонов сопровождается мощными оттенками зрелых черных ягод, которые после короткой аэрации превращаются в концентрированные ноты мармелада.

Вкус:

Демонстрирует довольно жесткую танинную структуру, а также богатую и сложную палитру из оттенков черники, дуба, солодки, дымка, пряностей и осеннего леса.