Вино Faiveley Mazis Chambertin Grand Cru 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Для изготовления красного вина Faiveley Mazis Chambertin Grand Cru используют сорт Пино Нуар, произрастающий на винограднике Mazis-Chambertin класса Гран Крю. Участок площадью 1,56 га находится в самой северной части Кот де Нюи и имеет восточную экспозицию, что обеспечивает лозам необходимое количество солнечного света.

Винификация:

Виноград собирают вручную при достижении оптимальной спелости. На винодельне урожай сортируется и частично подвергается гребнеотделению. При изготовлении вина используют виноградный сок, полученный самотеком, а также путем мягкого прессования. Ферментация продолжается 19 дней с регулярной перекачкой сусла.

Выдержка:

Вино выдерживается в течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50-60% – новые. Потенциал хранения вина: 10-25 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-малиновый.

Аромат:

Нотки темных ягод, вишни, пряной сливы, цедры апельсина, пионов и земли.

Вкус:

Полнотелый и сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, гибкими танинами, оттенками вишни, ежевики, граната, дуба и пряностей.

Это интересно

История дома Faiveley берет свое начало в 1825 году, когда Пьер Февле основал компанию, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время предприятие было классическим примером негоциантского бизнеса. Сегодня Домен Февле — один из лучших производителей изысканных вин Бургундии. Винодельня находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.