Вино Giacomo Fenocchio Barolo Villero 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Giacomo Fenocchio Barolo Villero производится из винограда сорта Неббиоло. Виноград собирают с исторического участка Виллеро (Villero MGA) площадью 1 га, расположенного в коммуне Кастильоне-Фаллетто. Почвы глинисто-известковые, богатые железом, сформированные на стыке хельветского и тортонского ярусов, что придает вину особую мощь и пряность. Виноградник находится на высоте около 300 метров над уровнем моря с экспозицией на юго-запад; средний возраст лоз составляет 65 лет.

Винификация:

Применяется традиционный метод длительной мацерации, который занимает до 40 дней. Брожение происходит спонтанно в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных природных дрожжей, без искусственного ускорения процесса или применения ротоферментаторов.

Выдержка:

Вино проходит медленный процесс созревания в течение трех лет: первые 6 месяцев в стальных емкостях, затем 30 месяцев в больших бочках из славонского дуба (емкостью 20–25 гл). После розлива вино дополнительно выдерживается в бутылках для окончательного формирования букета.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатово-красный с живыми рубиновыми отблесками.

Аромат:

Сложный и богатый букет раскрывается тонами спелой сливы, ежевики, вишни и малины, дополненными цветочными нюансами розы и фиалки, нотами подлеска, табака, лакрицы и выраженными теплыми специями.

Вкус:

Элегантный, сбалансированный и полнотелый. Вкус характеризуется шелковистой текстурой, плотными, но обволакивающими сладкими танинами и освежающей кислотностью, подчеркивающей ягодную доминанту.

Послевкусие:

Долгое, тягучее и концентрированное, с тонами пряностей, сушеной малины и минеральным финалом.

Это интересно

Хозяйство Giacomo Fenocchio, основанное в 1864 году, известно своей приверженностью «радикальному традиционализму». Клаудио Феноккьо, представитель пятого поколения виноделов, продолжает следовать философии невмешательства, заложенной его предками: он отказывается от использования новых барриков и современных технологий, считая, что великое Бароло должно рождаться естественным путем без ускорения времени. Виноградник Виллеро считается одним из самых престижных в Кастильоне-Фаллетто, и именно версия от Феноккьо регулярно получает высокие оценки мировых критиков (например, WE 95 и JS 94 для винтажа 2020), подтверждая статус хозяйства как одного из лучших производителей классического стиля.