Вино Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains Premier Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains Premier Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник класса Премье Крю Ле Вокрен расположен на крутом склоне в южной части коммуны Нюи-Сен-Жорж, в субрегионе Кот-де-Нюи. Этот участок считается одним из самых мощных и полнотелых терруаров апелласьона, часто сопоставимым по уровню с Гран Крю. Почвы здесь глубокие, состоящие из темного юрского известняка и плотного мергеля с высоким содержанием глины, железа и крупного каменистого щебня, что обеспечивает безупречный дренаж лоз и придает структуре поразительную атлетичность, плотность и глубокий землистый характер.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную при достижении ягодами идеальной зрелости. Сортировка плодов проводится с максимальной бережливостью, после чего сусло подвергается традиционной ферментации на природных дрожжах без контроля температур в старых дубовых чанах. Прессование и переливание выполняются под действием естественной гравитации, а процесс яблочно-молочного брожения протекает спонтанно уже в бочках весной следующего за сбором года при минимальном добавлении диоксида серы.

Выдержка:

Вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный рубиново-пурпурный с глубоким почти черным ядром и благородным блеском.

Аромат:

Мощный, брутальный и многослойный, раскрывающийся концентрированными тонами спелой черной смородины, дикой ежевики, черной вишни и лакрицы, которые постепенно уступают место сложным нюансам дичи, кожи, подлеска, влажной земли и благородных древесно-дымных специй.

Вкус:

Мясистый, полнотелый и монументально структурированный, демонстрирующий великолепную концентрацию темных фруктов, твердые, но зрелые и бархатистые танины, живую кислотность и плотное ядро с оттенками специй, табачного листа и железистых минералов.

Послевкусие:

Исключительно долгое, мощное и согревающее, оставляющее глубокий шлейф из нот черных ягод, графита и пикантных перечных полутонов.

Это интересно

Негоциантский дом Люсьен Ле Муан был основан в 1999 году семейной парой — Муниром Саумой и Ротем Бракен. Мунир, уроженец Ливана, пришел к созданию вина после длительного пребывания в траппистском монастыре на Ближнем Востоке, где работал на монастырских виноградниках и изучал старинные ремесленные методы виноделия. Получив профильное образование в Монпелье и поработав в Калифорнии и Бургундии, он вместе с супругой решил создать премиальный проект, концепция которого кардинально отличается от классических производителей. Они работают исключительно вдвоем, без привлечения наемных рабочих, и ежегодно закупают виноград или готовое сусло только с лучших участков класса Премье Крю и Гран Крю в Кот-д’Оре. Объемы производства строго ограничены: с каждого выбранного виноградника дом производит не более одной-двух бочек, что делает каждую бутылку редким и востребованным объектом для коллекционеров.