Вино Maison Joseph Drouhin Domaine des Hospices de Belleville Morgon 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Joseph Drouhin Domaine des Hospices de Belleville Morgon 2018 изготовлено из винограда сорта Гаме. Виноградники расположены на юге Бургундии, рядом с коммуной Пуйи-Фюиссе.

Семья Друэнов покупает виноград для производства этого вина только у проверенных временем поставщиков, которые поддерживают низкую урожайность на своих виноградниках.

Выдержка:

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Винификация:

В зависимости от участка и качества винограда часть урожая отправляют на винификацию традиционным бургундским методом, с предварительным гребнеотделением и дроблением ягод.

В отношении оставшейся части винограда применяется характерный для Божоле метод карбонической мацерации: ферментация винограда целыми гроздьями под давлением углекислого газа без предварительного дробления ягод. Ферментация проходит медленно в течение 10-15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Пурпурно-фиолетовый.

Аромат:

Раскрываются оттенки спелых красных фруктов и ягод, а также специй и лакрицы.

Вкус:

Отлично сбалансированное, фруктовое и при этом довольно плотное, с выраженной танинной структурой.

Это интересно

В 2014 году Дом Joseph Drouhin подписал эксклюзивное соглашение о партнерстве с хосписами Hospices de Belleville, которые являются историческими владельцами 13,8 га земли трех крю Божоле: Fleurie, Brouilly и Morgon.