Игристое вино Moselland Nigra Saar Riesling Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Moselland Nigra Saar Riesling Brut изготавливается из винограда сорта Рислинг, выращенного в прохладной долине реки Саар — самом северном и строгом притоке знаменитого винодельческого региона Мозель, Германия. Виноградники разбиты на крутых террасированных склонах с обилием выветренного темного сланца. Сланцевые почвы медленно прогреваются днем и удерживают тепло прохладными ночами, заставляя корни лоз уходить глубоко в каменистую породу и наделяя ягоды собранной минеральной структурой и хрустящей кислотностью.

Винификация:

Бережная ручная уборка урожая осуществлялась при достижении ягодами идеального уровня фенольной зрелости. Первичная алкогольная ферментация сусла была проведена в нейтральных емкостях из нержавеющей стали с деликатным контролем температурного режима для создания чистого базового вина. Вторичное брожение и насыщение углекислым газом проходила в бутылках в соответствии со строгими правилами традиционного классического метода Шампенуаз.

Выдержка:

Процесс созревания готового зекта на тонком дрожжевом осадке протекал непосредственно в бутылках в прохладных погребах винодельни и длился не менее 9 месяцев. Длительный контакт с осадком позволил гармонизировать покалывающую структуру Рислинга, развить нежный перляж и обогатить букет благородными кремовыми оттенками.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный соломенно-золотистый с легким изящным зеленоватым оттенком и красивой, бесконечной нитью мелких пузырьков.

Аромат:

Сдержанный, свежий и изящный, раскрывающийся яркими тонами спелого зеленого яблока, цитрусовых фруктов, лимона и белого персика. Фруктовая палитра гармонично переплетается с нежными весенними цветочными нотами, полутонами сливок и выразительными оттенками мокрого кремня.

Вкус:

Освежающий, супер-сухой, чистый и хрустящий, обладающий вибрирующей, покалывающей кислотностью и плотным телом. На переднем плане выделяются сочные акценты цитрусов и зеленого крыжовника, плавно переходящие в строгую минеральную основу.

Послевкусие:

Стойкое, продолжительное, сухое и очень чистое, оставляющее выразительный финальный шлейф из солоноватых минеральных нот, свежей лаймовой корочки и деликатного сливочного нюанса.

Это интересно

Игристое вино производится знаменитым кооперативом Moselland, который объединяет тысячи виноградарей и является одним из крупнейших и технологически передовых винодельческих предприятий в регионе Мозель. Объединение зародилось во второй половине XX века и быстро заслужило репутацию главного гаранта стабильного качества и сортовой аутентичности немецких рислингов. Линейка Nigra (в переводе — Черная) представляет собой премиальную серию зектов, создаваемых исключительно по традиционному методу бутылочного брожения, что редкость для крупных производств. Продукт демонстрирует, как суровый климат и сланцевые скалы долины Саар способны превратить строгий северный Рислинг в утонченный, благородный и невероятно гастрономичный игристый шедевра.