Вино Парадайз Гэридж Ракомдоцели 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Paradise Garage Rakomdoceli производится из винограда сорта Ркацители. Ягоды собираются с тщательно отобранных участков Крымского полуострова в рамках негоциантского проекта. Посадки расположены в уникальных климатических зонах Крыма с обилием яркого солнца и прохладным влиянием морских бризов. Почвенный состав виноградников включает известняковые, суглинистые и щебнистые породы, обеспечивающие лозам гармоничное развитие и отличный естественный дренаж.

Винификация:

Сбор урожая 2022 года осуществляется полностью вручную, ягоды бережно транспортируются на винодельню и проходят строгий ручной отбор на сортировочных столах. Производство организовано на современном технологичном оборудовании завода Вайнкрафт в поселке Лесновка Сакского района. Алкогольное брожение запускается спонтанно на естественных диких дрожжах в нейтральных стальных резервуарах с точным контролем температурных режимов. Манипуляции с суслом сводятся к минимуму, а диоксид серы в минимальных объемах добавляется исключительно перед розливом.

Выдержка:

Созревание этого легкого белого вина протекает исключительно в чанах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Отказ от использования дубовых емкостей позволяет полностью сберечь хрупкую сортовую ароматику, первозданную свежесть крымского винограда и живой природный характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивым глянцевым блеском, лимонными искрами и легкими зеленоватыми переливами.

Аромат:

Освежающий, изысканный и бодрящий, раскрывающийся в бокале сочными нюансами спелого зеленого яблока, лайма, крыжовника, свежескошенных луговых трав и утонченными минеральными нотами.

Вкус:

Мягкий, легкий и великолепно сбалансированный, демонстрирующий гладкую шелковистую текстуру, живую фруктово-цитрусовую кислинку, чистые тона белых фруктов и потрясающую питкость.

Послевкусие:

Освежающее, гармоничное и стойкое, оставляющее приятный тонизирующий шлейф с изящными цитрусовыми штрихами и чистым минеральным тоном.

Это интересно

Парадайз Гараж — самобытный крымский негоциантский бренд, запущенный сомелье Константином Наумовым и виноделом Дмитрием Гриньковым. Философия создателей базируется на концепции “Винограду видней!”, что подразумевает под собой полный отказ от коммерческих дрожжей, химических добавок и жесткой фильтрации вин. Линейка Rakomdoceli привлекает внимание не только своим легким натуральным стилем, но и ироничной броской этикеткой, которая подчеркивает смелый гаражный и неформальный подход команды к современному российскому виноделию.