Вино Paul Hobbs CrossBarn Cabernet Sauvignon 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Жаркий климат. Почвы разнообразные (аллювиальные, глинисто-кальциевые), но преобладающими являются вулканические.

Выдержка вина:

Вино Paul Hobbs CrossBarn Cabernet Sauvignon 2016 выдерживается 18 месяцев во французских и американских дубовых бочках (17% из которых - новые).

Винификация:

Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню, прессуется. Далее проводится 5-дневная холодная мацерация в чанах из нержавеющей стали, 24-дневная мацерация и алкогольная ферментация. Используются как натуральные, так и специально отобранные дрожжи. Проводится малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный фиолетовый.

Аромат:

Богатый, сложный: тона красной смородины, ежевики, черного молотого перца и табака переплетаются с нотами фиалки, кедра и мокко.

Вкус:

Насыщенный, с нюансами какао, сливы, черной смородины и кардамона. Полнотелое, мощное вино Paul Hobbs CrossBarn Cabernet Sauvignon 2016, хорошо структурированное, с шелковистыми танинами.

Это интересно

Пол Хоббс в России – Стив Джобс виноделия снова с нами! Его философия – создавать вино как отражение индивидуального характера каждого участка, выражая чистоту, энергию и баланс. Душа Калифорнии от побережья Сономы до самого южного участка долины Напа теперь у вас в бокале.