Текила Pueblo Viejo Anejo 0.7 л

Описание

Производство:

Производитель использует спелые плоды голубой агавы, выращенные на собственных плантациях, расположенных на полях нагорья Халиско. Для изготовления текилы идеально подходят плоды с растений в возрасте от 7 до 10 лет. Сочное отборное сырье запекается в течение 48 часов при температуре 90 °С, а затем измельчается и отжимается.

Сок, очищенный от волокон, разбавляется чистейшей родниковой водой и в течение 72 часов ферментируется в бродильных чанах. Процесс ускоряется путем добавления специально отобранных и диких дрожжей. Сброженный сок подвергается двухфазной конденсации при очень низкой температуре, а затем выдерживается в бочках из американского белого дуба.

Выдержка:

18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-янтарный.

Аромат:

Составлен из мотивов цедры, черного перца и карамели.

Вкус:

Раскрывается сочными апельсиновыми нотами, которые затем сменяются оттенками кориандра, черного чая, шоколада и сладких специй.

Гастрономия

Текилу пьют в чистом виде, с лаймом и солью и добавляют в коктейли.

Температура подачи:

6-18 °С.