Вино Ruffino Serelle 2015 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Ruffino Serelle производится из винограда сортов Мальвазия и Треббьяно, который выращивают в регионе Тоскана. Виноград растет на крутых склонах в окрестностях Урцига, где красные и синие сланцевые почвы накапливают солнечное тепло в течение дня и передают его лозе в ночное время.

Выдержка:

В дубовых бочках в течение приблизительно 3 лет.

Винификация:

Гроздья винограда развешиваются в специальном помещении с естественной вентиляцией «Винсантия» и сушатся постепенно. Процесс ферментации начинают в начале декабря. Густое и плотное сусло с высокой концентрацией сахара переносят в 225-литровые дубовые бочки и ферментируют в помещении с контролируемой температурой при 18 °C. Ферментация прекращается, когда в середине января достигается правильный баланс между алкоголем и остаточным сахаром.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотистый.

Аромат:

Букет насыщенный медовый раскрывается нюансами грецкого ореха и фундука.

Вкус:

Выделяются интенсивные ноты сухофруктов, от абрикоса до ананаса, инжира и фиников.

Послевкусие:

Стойкое, ощущаются ноты апельсиновой корочки и крем-брюле.