Вино Santadi Villa Solais Vermentino di Sardegna 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Сантади принадлежат участки в лучших винодельческих областях Сардинии, а благодаря грамотной работе на виноградниках под руководством Джакомо Такиса этот кооператив смог продемонстрировать всему миру потенциал местных земель. Такис значительно снизил урожайность (с 4,5 кг с лозы до 1,5 кг), введя “Зеленый сбор” винограда, что сразу сказалось на качестве производимых вин.

Виноград для Villa Solais собирают в пяти разных коммунах, расположенных южнее Сульчиса, где лозы высажены на почвах богатых песком и глиной.

Выдержка:

Несколько месяцев на дрожжевом осадке в стальных емкостях.

Винификация:

Виноград собирают вручную с начала сентября по начало октября. После мягкого отжима ягод, полученное сусло направляют в стальные емкости, где при контролируемых температурах проходит ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный c легкими зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, освежающий с тонами яблока, абрикосов, персика и легкими цветочными оттенками.

Вкус:

Яркое, богатое фруктовыми тонами во вкусе вино со средним телом, гармоничной кислотностью.

Послевкусие:

Устойчивое с минеральным оттенком.

Это интересно

Несмотря на то, что первые лозы на Сардинии посадили финикийцы, современное виноделие здесь начало развиваться относительно недавно, в 1970-х, когда на Сардинию приехал великий итальянский энолог Джакомо Такис. Он влюбился в суровую землю острова и здешнее богатство автохтонных сортов, а потом обнаружил, что на Сардинии есть люди, с которыми можно успешно работать и создавать выдающиеся вина.

Как ни странно, эти люди оказались членами винодельческого кооператива (обычно кооперативы не отличаются высоким качеством вин и не слишком интересуются современными идеями). И через несколько лет хозяйство Santadi из Сульчиса в сотрудничестве с Такисом начало создавать вина, которые сегодня получают в международных рейтингах оценки выше 90 баллов.