Вино Serego Alighieri Casal dei Ronchi Recioto della Valpolicella Classico 2011 0.5 л

Описание

Терруар:

Вино создается из трех традиционных сортов винограда (Корвина, Рондинелла и Молинара), собранных на старинных виноградниках семьи Serego Alighieri.

Выдержка:

В больших 250-литровых бочках из дуба и длится 1-2 года.

Винификация:

После сбора виноград высушивается в деревянных ящиках, теряя до 40% веса, покрываясь "благородной плесенью" и увеличивая содержание сахара. Пройдя мягкий отжим сусло подвергается незначительной ферментации с последующей фильтрацией для удаления дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-рубиновый с фиолетовыми отражениями.

Аромат:

Раскрывается нотами вишни, грецкого ореха, сушеных цветов, диких ягод, эвкалипта, краски, пряностей, ревеня, кожи, какао и бальзамическими оттенками.

Вкус:

Сладкий с элегантными танинами, нотами спелой вишни, сливового джема и долгим послевкусием с пряными оттенками.