Вино Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone Valpolicella Classico 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино изготовлено из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенного на винограднике "Вайо", который расположен в небольшой долине природного происхождения в Амароне делла Вальполичелла Классико.

Высота посадки виноградников, имеющих юго-западную экспозицию, составляет 230-265 метров над уровнем моря. Для данной местности характерны красные почвы, богатые перегноем, известняком и глиной.

Выдержка:

Происходила в несколько этапов — 3 года оно находилось в дубовых бочках, 4 месяца — в 600-литровых бочках из вишневого дерева и еще 5 месяцев — в бутылках.

Винификация:

Вино создается с помощью воспроизведения древней практики "увядания" винограда, когда путем естественного просушивания и вентиляции ягоды теряют около 40% своего веса. Ферментировалось вино на протяжении 48 дней в больших бочках из славонского дуба, затем проводилось вторичное яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный.

Аромат:

Роскошный, щедрый, многослойный раскрывается оттенками сушеной ежевики, испанского кедра, красного дерева, пепла от костра и дыма от барбекю.

Вкус:

Шелковистый, превосходно структурированный, с нотами запеченной черной малины, подлеска, цитрусовой кожуры, сушеного инжира и кофе эспрессо, с обволакивающими танинами и стойким послевкусием.