Вино Serra Ferdinandea Rosato Sicilia 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Serra Ferdinandea Rosato Sicilia изготавливается из винограда сорта Неро д'Авола. Виноградники разбиты в холмистой местности Самбука-ди-Сичилия на юго-западе острова Сицилия в Италии, на высоте около 400 метров над уровнем моря. Почвы представляют собой сложную структуру с известняковыми пластами, перекрытыми глубокими слоями темной глины, мергеля и песчано-кремниевых пород. Лозы возделываются в рамках биодинамических практик и строгого экологического протокола устойчивого виноделия SOStain.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального баланса фенольной зрелости и свежести. На винодельне грозди тщательно охлаждаются перед переработкой и подвергаются максимально бережному и деликатному прессованию без отделения гребней. Полученное сусло проходит температурно-контролируемую алкогольную ферментацию в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали с использованием метода пье-де-кюв (pied de cuve) на основе диких дрожжей.

Выдержка:

Напиток созревает в течение нескольких месяцев в стальных чанах на тонком осадке, проходя процессы бережной стабилизации, что позволяет сохранить первозданную сортовую энергию и яркий фруктово-минеральный характер сицилийского автохтона.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изящный оттенок чайной розы с ярким, чистым и привлекательным блеском.

Аромат:

Яркий, экспрессивный и манящий букет раскрывается выразительными нотами розовой воды, лепестков камелии, фиалки и диких лесных яблок, гармонично переплетающимися с пикантными акцентами спелого грейпфрута и свежего морского бриза.

Вкус:

Свежий, округлый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий достаточное и плотное тело, сочные тона красных ягод, хрустящую цитрусовую кислотность и отчетливую солоноватую минеральность.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и чистое, оставляющее за собой гладкий ягодный шлейф, освежающие солоноватые нюансы и приятную деликатную горчинку цитрусовой цедры.

Это интересно

Розовое вино создается в рамках уникального совместного проекта Serra Ferdinandea, который объединил две культовые винодельческие династии Европы: сицилийское семейство Планета (Planeta) и французскую винодельческую семью Одбер (Oddo). Поместье названо в честь загадочного вулканического острова Фердинандея, который внезапно поднялся со дна Средиземного моря у берегов Сицилии в 1831 году, а затем полностью ушел под воду всего через несколько месяцев. Идея этого релиза заключается в переосмыслении главного красного автохтона Сицилии — сорта Неро д'Авола. Специалисты хозяйства используют уникальные, самые прохладные участки для сбора ягод, чтобы получить невероятно свежее, элегантное и утонченное розе, по своему аристократичному стилю не уступающее великим винам Прованса.