Виски Seven Seals Zodiac The Age of Aquarius Peated 0.5 л в коробке

Описание

Производство:

Seven Seals Zodiac The Age of Aquarius Peated — односолодовый виски крепостью 49,7%, который производится по уникальной технологии Штокхаузена.

Виски завоевал золотые медали на "New Wizards Awards 2022", "China Wine & Spirits Awards 2021", "Swiss Spirits Review 2021" и "Wizards of Whisky 2021".

Выдержка:

В течение 3-х лет в бочках из американского дуба.

Винификация:

Виски производится по уникальной запатентованной технологии Stockhausen, при которой не дистиллят заливается в бочку для выдержки, а наоборот: бочка "заливается" в дистиллят.

Бочка распиливается на щепки, после чего щепки добавляют в дистиллят. Таким образом площадь контактирования виски с древесиной увеличивается почти в 6 раз, что позволяет существенно сократить время выдержки и получить уникальный напиток.

Такой способ позволяет древесине контактировать с дистиллятом и насыщать виски в 6 раз быстрее по сравнению с традиционной выдержкой в бочках. Для выдержки виски Seven Seals Zodiac The Age of Aquarius Peated использовались бочки из американского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий золотисто-янтарный.

Аромат:

Богатый, гармоничный, с оттенками имбирного пряника, темного шоколада и дыма от костра.

Вкус:

Полный, округлый, с нотами пряников, шоколада и дыма.

Послевкусие:

Долгое, пьянящее, с акцентами обугленного полена.

Это интересно

Швейцарская компания Seven Seals Innovation AG появилась на свет в 2018 году. Основное направление деятельности — производство виски по уникальной запатентованной технологии Stockhausen.

Изобретатель, доктор Дольф Штокхаузен, именем которого назван метод, полностью изменил процесс старения виски и сократил его на годы.

Его идея основана на физическом законе, имитирующем выдержку в бочке. В 2017 году, после многих лет исследований, Дольф Штокхаузен разработал устойчивый процесс и добился мировой сенсации своим изобретением. Данный метод предусматривает распил бочки на щепки с последующим добавлением этих щепок в дистиллят.

Линейка Zodiac представляет собой бесконечное разнообразие вкусов односолодовых виски. Каждая партия разливается ограниченным тиражом по 365 бутылок.

Гастрономия

Seven Seals Zodiac The Age of Aquarius Peated идеален в качестве дижестива, его можно подать с несколькими кубиками льда или смело использовать для приготовления коктейлей.

Температура подачи:

18–22 °С.