Мескаль Xiaman X Artesanal Espadin 0.7 л

Описание

Производство:

Мескаль Xiaman Espadín Mezcal Artesanal производится кустарным способом в Санто-Томас-де-Арриба, штат Оахака, Мексика. Это 100% мескаль из агавы сорта Эспадин (Espadín). Агава запекается в традиционных подземных каменных печах, после чего проходит естественную ферментацию и двойную дистилляцию в небольших медных аламбиках.

Выдержка:

Данный мескаль не подвергается длительной выдержке в дубовых бочках (joven или blanco), что позволяет сохранить кристальную чистоту, яркий вкус жареной агавы и характерный дымный профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый, кристально прозрачный.

Аромат:

Характерный дымный и землистый букет с нотами запеченной агавы, дополненный травянистыми и цветочными оттенками.

Вкус:

Мягкий и сложный вкус с доминирующими тонами жареной агавы, сухофруктов и сладких специй.

Послевкусие:

Долгое, сбалансированное, с легкой приятной горчинкой и длительным дымным шлейфом.

Это интересно

Мескаль Xiaman производится с соблюдением вековых традиций в одном из самых известных регионов Мексики — Оахаке. Использование агавы Эспадин и дистилляция в медных кубах подчеркивают аутентичный характер этого крепкого напитка.

Гастрономия

Лучше всего употреблять в чистом виде при комнатной температуре, чтобы оценить всю сложность аромата. Идеален для создания коктейлей, таких как Mezcal Negroni или Oaxaca Old Fashioned, где его дымные ноты раскрываются особенно ярко.

Температура подачи:

18–20 °С.