Вино Charles Van Canneyt Gevrey-Chambertin 1-er Cru Les Cazetiers 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Charles Van Canneyt Gevrey-Chambertin 1-er Cru Les Cazetiers используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на винограднике "Cazetiers", который занимает 0,87 га и характеризуется бедными известняковыми белыми почвами, дающими очень низкий урожай.

Винификация:

Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод. После мягкого прессования при помощи пневматического пресса производится ферментация с использованием естественных дрожжей при контролируемой температуре.

Выдержка:

В барриках в течение 14-16 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, роскошный, с оттенками спелой черешни, лакрицы и су-буа.

Вкус:

Многогранный, полный, бархатистый, с нотами засахаренной апельсиновой цедры и ванили, мягкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Это интересно

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. С 2012 Шарль Ван Канней стал выпускать вина под собственным брендом. Он долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет виноградарям, покупая у них виноград.

Выдержка проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.