Вино Nicole Lamarche Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nicole Lamarche Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собирается с сертифицированного органического участка площадью 0,56 гектара на знаменитом винограднике Премье Крю Ле Шом, расположенном в южной части коммуны Вон-Романе, Кот-де-Нюи. Склон находится чуть ниже великих виноградников Мальконсор и Ла Таш. Почвы здесь более глубокие, богатые коричневым известняком с высоким содержанием глины и мелкого щебня, что дарит будущему напитку особую округлость.

Винификация:

Сбор ягод осуществляется исключительно вручную на пике фенольной зрелости с последующей строгой двойной сортировкой. Процесс включает деликатное гребнеотделение и холодную предферментационную мацерацию в течение двух недель. Спонтанное брожение проходит на естественных природных дрожжах в открытых дубовых чанах и нержавеющей стали при мягком контроле температурных режимов.

Выдержка:

Созревание благородного напитка длится от 14 до 16 месяцев и протекает в классических барриках из французского дуба, при этом доля новых бочек строго ограничена 20–30 процентами ради бережного сохранения утонченного фруктового профиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный с красивым атласным блеском.

Аромат:

Соблазнительный, открытый и экспрессивный, наполненный выразительными тонами спелой красной вишни, малины, сочной земляники, изящными нюансами лепестков пиона и фиалки, а также тонкими штрихами сладких азиатских специй и лакрицы.

Вкус:

Округлый, шелковистый и удивительно дружелюбный, раскрывающийся мягкой текстурой, мелкозернистыми бархатистыми танинами, освежающей ягодной кислотностью и концентрированными оттенками спелых красных фруктов.

Послевкусие:

Длительное, сочное и элегантное, оставляющее за собой приятный шлейф из сладких ягод и мягких пряных нюансов.

Это интересно

Домен Николь Ламарш представляет собой элиту виноделия Бургундии из культовой коммуны Вон-Романе. Исторически известное во всем мире как Домен Франсуа Ламарш, хозяйство официально сменило вывеску на этикетках с винтажа 2018 года, когда талантливая дочь основателя Николь полноценно взяла бразды правления в свои руки. Главной гордостью и визитной карточкой винодельни остается эксклюзивный монопольный виноградник Гран Крю Ла Гранд Рю, который граничит с великими Романэ-Конти и Ля Романэ. С 2010 года Николь полностью реорганизовала работу на виноградниках, переведя все фамильные участки на органические и биодинамические методы, что позволяет ей создавать невероятно чистые, текстурные и терруарные вина с минимальным технологическим вмешательством.